Bonnes adresses
Aujourd'hui pas de recette, je partage avec vous une très bonne adresse pour des amoureux de pâtisseries: Certifié Toqué
C'est en allant au marché de Lattes ce dimanche que nous avons découvert les cakes et autres gourmandises proposés par Arnaud Bourg-broc.
J'avoue qu'en général je suis assez réservée sur les pâtisseries proposées sur les marchés... Mais pour une fois, j'ai été très surprise... Je dirai même conquise...
Il faut dire que la gamme de produits proposés sur l'ét...alage et le choix des parfums (Gianduja, caramel beurre salé, passion ananas noix de coco...) avait piqué ma curiosité...
Au premier coup d’œil, pas d'hésitation possible, la qualité des gâteaux proposés était prometteuse...
Puis vint la dégustation... Et là... hummm... excellent!!!
Des goûts francs, une belle texture, du moelleux, rien à redire.
En tant qu'amatrice de pâtisseries, il faut reconnaître qu'il faut une sacrée maîtrise pour arriver à sublimer un simple cake.
Ces pâtisseries sont souvent fades, compactes, bref, sans réel intérêt gustatif... Cela dit, quand on s'attarde un peu sur le parcours professionnel de Arnaud Bourg-broc, on comprend mieux pourquoi ses cakes sont si délicieux... ;-)
Donc, après quelques échanges, j'ai appris que la fabrique était sur FABREGUES et qu'ils proposait ses produits sur les marchés de Lattes et des arceaux.
Donc si vous aussi vous avez envie de "redécouvrir" cette pâtisserie et vous laissez surprendre par les saveurs proposées, n'hésitez pas lui rendre visite, je vous assure que vous ne serez pas déçu...
Pour ma part, j'ai opté pour le cake passion, ananas, noix de coco (conf photo ci-dessus).
Bon d'accord, il y a encore beaucoup de parfums à découvrir... Il va donc falloir que je les goûte tous :p ... Et pourquoi pas réaliser un reportage plus complet sur ces belles réalisations...???? ;-)
En effet, nous avons d'excellents artisans sur la région, autant promouvoir leur travail et savoir faire, d'autant plus lorsque ceux-ci revendiquent ouvertement un "100% fait maison". (J'adore!!! <3 <3 <3 )
Je souhaite à toute l'équipe de Certifié Toqué une bonne continuation et vous dit à très bientôt...
A bientôt les amis pour de nouveaux partages gourmands...