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Sirop léger :
 
Pour 80cl de sirop :
  • 60cl d’eau
  • 300g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille 
 
Versez l’eau et le sucre dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l’aide d’une pointe de couteau. Mettez les graines et la gousse dans le sirop de sucre.
Amenez à ébullition et faites cuire 2 ou 3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
 
Conservez le sirop au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 1 mois.
 

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